Fullkornslimpa-Koster

Ytterligare ett bröd. Jag måste skaffa en hushållsassistent!

Ett mörkt gott matbröd, enkelt att baka utan kladdiga fingrar

Antal: 2
Ingredienser
6 dl ljummet vatten
50 gram jäst
3 tsk salt
1,5 dl sirap
½ dl colorit soya
2 dl rågkross
2,5 dl solrosfrö
1,5 dl linfrö
7 dl grovt rågmjöl
8 dl vetemjöl special

Gör så här
Blanda vatten och jäst, helst i en hushållsmaskin. Tillsätt därefter alla ingredienser och låt den arbeta ihop till en
smidig deg i ca 10-15 min.
smörj 2 brödformar á 1,5 liter
klicka ut degen i formarna och platta till ytan med en oljad stekspade
nagga bröden med en oljad gaffel.
Låt bröden jäsa övertäckta tills de nått formens kant, ca 2 timmar
Grädda bröden långt ner i ugnen ca 40-50 min i 175-200 grader
Stjälp upp dem och låt dem kallna inlindade i bakduk.